RICETTE
SFORMATO DI BIETA E FORMAGGIO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: BIETA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1200 G .... Bieta
1 Spicchio .... Aglio
.... Olio D'oliva Extra-vergine
3 .... Uova
300 G .... Ricotta
100 G .... Formaggio Grana Grattugiato
50 G .... Pangrattato
.... Sale
Preparazione:
In una pentola imbiondire l'aglio in poco olio e toglierlo; unire la bieta, salare e far stufare senza aggiunta di acqua. Passare la ricotta al setaccio; amalgamarvi 3 tuorli, il formaggio grattugiato, il pangrattato, la bieta fredda strizzata e triturata. Montare a neve gli albumi con un po' di sale. Amalgamarli al resto in una teglia da forno unta con olio e infornare a 180 gradi per 1 ora.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE