RICETTE
NASELLO IN SALSA VERDE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: NASELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Trance .... Nasello
1 .... Limone
1 .... Cipolla
1 Costa .... Sedano Con Alcune Foglie
1 Ciuffo .... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Ungete una teglia da forno, adagiatevi le trance di nasello, cuocetele per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Intanto scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la cipolla tritata. Quando comincia ad appassire, salate, pepate, mescolate, togliete dal fuoco e tenetelo in caldo. Tritate un ciuffo di prezzemolo e una costa di sedano comprese alcune foglie, uniteli alla cipolla e al suo sugo, aggiungete il succo del limone, amalgamate con cura gli ingredienti. Servite il nasello a tavola accompagnato dalla salsa verde. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Marino DOC, Corvo Bianco IGT Di Sicilia.
Note:
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