RICETTE
ORATA AI FUNGHI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ORATA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Orata Di 1000 G
1 .... Cipolla
Pochissimo .... Aglio
.... Prezzemolo
100 G .... Funghi Coltivati
2 Bicchieri .... Vino Bianco Secco
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra l'orata, salatela anche internamente, bagnatela col vino bianco allungato con un po' d'acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro. Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d'ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo.
Note:
-
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