RICETTE
![]() |
|
ORATA AL CARTOCCIO CON VERDURE
per la categoria: PESCE ingr. principale: ORATA |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
900 G .... Orata 50 G .... Porri 40 G .... Sedano Bianco 40 G .... Carote 40 G .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Ciuffetto .... Prezzemolo .... Sale .... Pepe Bianco |
Preparazione: |
Squamate l'orata, estraete le interiora praticando un piccolo taglio sul ventre, togliete le branchie, lavate il pesce e asciugatelo bene. Prendete un lungo foglio di carta da forno e versatevi al centro 4 cucchiai d'olio, poi sistematevi sopra il pesce, rigirandolo con cura due o tre volte, quindi salatelo e pepatelo. Pulite e asciugate le verdure, tagliatele a listarelle, quindi sminuzzate il prezzemolo. Deponete il tutto sull'orata e irrorate con il resto dell'olio, poi chiudete perfettamente il cartoccio e posatelo su una placca da forno. Infornate a 190 gradi per 30-40 minuti. Servite subito adagiando il cartoccio aperto su un piatto da portata. La stessa ricetta è adatta anche per cefalo, dentice e spigola. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |