RICETTE
ORATA AL FORNO - VARIAZIONE 4
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ORATA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1200 G .... Orata
1000 G .... Patate
.... Olive Nere
.... Origano
.... Rosmarino
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In una teglia sistemate le patate sbucciate e tagliate a fettine, poca acqua, olio d'oliva extra-vergine e sale. Cuocete a fuoco lento per qualche minuto, togliete l'acqua in eccedenza e posate sopra l'orata ben condita con olio d'oliva extra-vergine, sale, pepe, rosmarino, origano e olive. Cuocete in forno, a 1/2 cottura bagnate con un po' di vino e terminate la cottura a fuoco vivo.
Note:
-
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