RICETTE
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ORATA CROCCANTE
per la categoria: PESCE ingr. principale: ORATA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Orate Di 250 G 1 .... Uovo 45 G .... Farina Gialla 30 G .... Mandorle Tritate 30 G .... Menta Fresca 1 .... Cipollina 25 G .... Burro 2 .... Pomodori Pelati A Filetti 1/2 .... Limone .... Latte Scremato 2 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite, lavate e asciugate le orate. In una ciotola sbattete il latte con l'albume e immergetevi i pesci per mezz'ora. Con le mandorle, la menta, la cipollina a fettine e un po' di pepe fate una 'farinata' e passatevi le orate in modo che il composto aderisca bene alla superficie. Disponete le orate in una teglia, irroratele con un po' d'olio e cospargete con fiocchetti di burro; salate, pepate e mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti. Frullate i pomodori con il succo di 1/2 limone, due cucchiai d'olio, sale e pepe. Servite questa salsa col pesce. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |