RICETTE
ORATA IN CROSTA DI PATATE, PEPERONI E FUNGHI PORCINI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ORATA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Patata Da 200 G
1 .... Orata Da 800 G
1 .... Peperone Rosso
.... Olio D'oliva Extra-vergine
200 G .... Funghi Porcini
.... Sale
.... Pepe
.... Timo
Preparazione:
Sbucciare la patata ed affettarla sottilmente con apposito attrezzo, spellare il peperone e ridurlo a quadretti di 2 cm per lato, affettare i porcini e saltarli con pochissimo olio. Ricavare dall'orata delle fettine sottili, disporre su una placca da forno le fettine di patate a rosa, intervallando con i peperoni, sopra di essi porre le fettine di orata e terminare con ancora uno strato di patate e peperoni. Infornare per 7-10 minuti a 180 gradi. Disporre sul piatto con semplice guarnitura di foglioline di timo immerse nell'olio e accompagnare con porcini saltati.
Note:
-
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Immagine:
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