RICETTE
ORATE AL CARTOCCIO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ORATE
 
 
 
 
N° Persone:
1
Ingredienti:
1 .... Orata
4 Fette .... Limone
.... Rosmarino
.... Sale
.... Pepe
.... Aglio
Preparazione:
Pulite bene i pesci e privateli delle lische: se ve le siete fatte levare dal pescivendolo avrete risparmiato un lavoro noioso. Tagliate i limoni a fette. Conditeli i pesci col sale e col pepe mettendo all'interno del rosmarino ed uno spicchio d'aglio schiacciato. Srotolate in parte un foglio di alluminio, adagiatevi le quattro fette di limone, e sopra al limone il pesce. Chiudete con cura il cartoccio fasciandolo due o tre volte. Fate questo lavoro con molta cura, di modo che dal cartoccio non possa uscire ne liquido ne vapore. Mettete in forno ben caldo per 40/50 minuti a seconda della grandezza delle orate.
Note:
-
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