RICETTE
OSTRICHE ALLA PANNA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: OSTRICHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
24 .... Ostriche
1 .... Cipollina Fresca
15 Cl .... Panna
60 G .... Burro
1 Bicchierino .... Vino Bianco Secco
1 Cucchiaio .... Fecola Di Patate
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Aprite le ostriche e mettetele in una teglia. In una casseruola scaldate il burro, unite la cipollina tritata e fatela appassire a fuoco molto dolce fin quando sarà quasi sciolta. Aggiungete il vino, salate, pepate e incorporate la fecola. Unite la panna e fate addensare mescolando. Lasciate intiepidire per 5 minuti in forno a 160 gradi. Servite caldo.
Note:
-
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