RICETTE
PAGELLI AI CAPPERI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PAGELLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Pagelli
30 G .... Capperi
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
1 Ciuffo .... Prezzemolo
1 .... Limone
.... Sale
Preparazione:
Pulite e lavate il pesce e tritate il prezzemolo. In un tegame mettete l'olio, il vino bianco, i capperi, il prezzemolo e il succo di un limone, adagiatevi sopra i pagelli e fate cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti, rigirando 2-3 volte. Salate alla fine. Fate rapprendere il fondo di cottura e versatelo sui pagelli che avrete messo su un piatto da portata preriscaldato.
Note:
-
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