RICETTE
 |
|
|
PAGELLO AL LIMONE
per la categoria: PESCE ingr. principale: PAGELLO |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Pagello Rosa 1 .... Limone 3 Spicchi .... Aglio 1 Mazzetto .... Prezzemolo 2 Cucchiai .... Pangrattato 8 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Squamate il pesce, pulitelo internamente, lavatelo bene e asciugatelo. Praticate sulla superficie del pagello, da una parte sola, dei tagli paralleli tra di loro e trasversali quindi salatelo e pepatelo internamente poi appoggiatelo su una teglia ben unta con 2 cucchiai di olio. Tritate l'aglio con il prezzemolo; amalgamate al trito il pangrattato, pepe e 2 cucchiai di olio. Cospargete il pesce, da entrambe le parti, con il composto preparato. Lavate bene il limone poi tagliatelo dapprima a metà per il lungo poi a fettine. Sistemate le fettine più lunghe nelle ferite praticate sul pesce e le altre intorno. Irrorate con il resto dell'olio e cuocete il pesce in forno a 200 gradi per circa 25 minuti. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
