RICETTE
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PALOMBO DORATO
per la categoria: PESCE ingr. principale: PALOMBO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Palombo Tagliato A Fette 100 G .... Pangrattato .... Olio Per Friggere 2 .... Uova 2 .... Limoni .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate con cura le fette di palombo e asciugatele delicatamente con un canovaccio, facendo attenzione a non romperle. Sbattete le uova in un piatto fondo e insaporitele con una presa di sale e una macinata di pepe. Passate le fette di pesce nelle uova, poi nel pangrattato, premendo leggermente in modo che l'impanatura aderisca bene. Fate scaldare abbondante olio in una padella e friggetevi le fette di palombo per circa 15 minuti, rigirandole a metà cottura. Scolate il pesce dal condimento quando sarà ben dorato da ogni parte e trasferitelo su un foglio di carta assorbente da cucina, per eliminare l'unto assorbito in eccesso. Sistemate le fette di pesce su un piatto di portata, guarnite con fettine di limone e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
