RICETTE
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PESCE AGLI AGRUMI
per la categoria: PESCE ingr. principale: CODA DI ROSPO (RANA PESCATRICE) |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
8 Fette .... Coda Di Rospo (rana Pescatrice) .... Farina 60 G .... Burro 2 .... Limoni 1 .... Arancia .... Prezzemolo 6 Cucchiai .... Panna .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavare ed asciugare bene la coda di rospo. Passare le fette in un velo di farina. Far fondere in 1 padella 60 g di burro; non appena sarà color nocciola, adagiarvi le fette di pesce e farle dorare da entrambe le parti. Salarle, peparle, spruzzarle con il succo dei limoni e dell'arancia e far cuocere, coperto per 15 minuti. Intanto, lavare e tritare il prezzemolo, poi distribuirlo sul pesce 5 minuti prima del termine di cottura. Unire anche la panna e far addensare il fondo di cottura a fuoco vivo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |