RICETTE

PESCE CAPPONE AL FORNO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE CAPPONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Pesce Cappone Grande
50 G .... Burro
150 G .... Funghi Coltivati
1 Bicchiere .... Vino Bianco
1 .... Limone
Preparazione:
Pulire e preparare il pesce cappone, lavarlo e dopo averlo asciugato cospargerlo con sale e un po' di pepe. Sistemarlo in 1 pirofila unta di burro su una base di funghi mondati, lavati e tagliati a fettine. Unire poco burro, 3 fettine di limone e bagnare col vino. Mettere in forno già caldo e lasciar cuocere per 25 minuti circa. Durante la cottura irrorarlo spesso col suo sugo; se necessario allungare con acqua.
Note:
-
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