RICETTE
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PESCE E PATATE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE ingr. principale: PLATESSA |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Patate A Cubettoni Lessate 1 .... Cipolla 600 G .... Filetti Di Platessa Tagliati A Cubetti 1 Spicchio .... Aglio Tritato 60 G .... Burro 2 Cucchiai .... Farina 50 Cl .... Latte .... Sale .... Pepe Bianco .... Per Servire: Alcune Fette .... Pane Di Segale (o Pane Integrale) .... Burro |
Preparazione: |
Tagliare la cipolla a striscioline sottilissime e soffriggerla nel burro a fuoco basso in una padella capiente: le cipolle devono rimanere chiare. Aggiungere la farina e, poco alla volta il latte, continuando a mescolare fino a quando non si forma una salsina densa e cremosa. Togliere la padella dal fuoco ed aggiungere i cubetti di pesce e le patate precedentemente lessate. Mescolare delicatamente ed insaporire con sale e pepe. Rimettere sul fuoco moderato, cuocere per circa 5 minuti ed aggiungere l'aglio tritato. Servire caldo insieme a fette di pane di segale o integrale abbrustolito ed imburrato. |
Note: |
Luogo: Islanda. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |