RICETTE
PESCE GATTO FRITTO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCI GATTO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Pesci Gatto Da 200 G
500 G .... Strutto
.... Farina Di Mais
.... Sale Marino
Preparazione:
Lavare, eviscerare e decapitare i pesci gatto. Spellarli (se sono d'allevamento si spellano più facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine. Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate). Salarli e mangiarli come pannocchie di pesce.
Note:
-
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