RICETTE
PESCE PERSICO ALLA MANIERA UMBRA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE PERSICO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Filetti Di Persico
1 Manciata .... Capperini Selvatici
.... Farina
1 Noce Piccola .... Burro
.... Olio D'oliva Extra-vergine Umbro
1 Bicchiere .... Vino Bianco Grechetto
1 .... Limone (succo)
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Infarinare i filetti di pesce e dorarli in olio e burro. Sfumare con 1 bicchiere di vino e unire i capperi. Spruzzare di succo di limone, aggiustare di sale e pepe e far cuocere a fuoco vivo. Servire ben caldi, irrorati col fondo di cottura.
Note:
Luogo: Umbria.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE