RICETTE
PESCE PERSICO IN TEGLIA ALLA CREMA VERDE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE PERSICO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Filetti Di Persico
20 Cl .... Panna
1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
50 G .... Burro
Abbondante .... Cerfoglio
Abbondante .... Basilico
.... Pangrattato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.
Note:
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