RICETTE
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PESCE SPADA AGLI AROMI
per la categoria: PESCE ingr. principale: PESCE SPADA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Fette .... Pesce Spada (altezza 2 Cm) .... Farina 1 Bicchiere .... Vino Bianco 2 Spicchi .... Aglio .... Prezzemolo .... Menta .... Timo .... Alloro .... Maggiorana .... Peperoncino .... Burro .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Steccare le fette di pesce con l'aglio e passarle in un velo di farina. Far spumeggiare 50 g di burro nella pentola a pressione, adagiarvi il pesce e cuocere a fuoco vivo 1 minuto per parte. Bagnare con il vino, salare, pepare, unire alloro, maggiorana, timo, menta, prezzemolo e peperoncino. Chiudere la pentola e calcolare 1 minuto e mezzo dal momento del sibilo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |