RICETTE
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PESCE SPADA AL VERDE
per la categoria: PESCE ingr. principale: PESCE SPADA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Fette .... Pesce Spada 1 Spicchio .... Aglio .... Prezzemolo .... Vino Bianco .... Farina 2 Cucchiai .... Aceto Di Vino .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Preparare un trito con aglio e prezzemolo. Lavare e asciugare le fette di pesce spada. Infarinarle e gettarle in una padella con 1/2 bicchiere di olio caldo e cuocerle 5 minuti per lato. Bagnarle con 1/2 bicchiere di vino e proseguire la cottura a tegame coperto per 15 minuti. A parte far appassire il trito in 4 cucchiai di olio, 2 di aceto e 2 di vino. Poco prima di levare il pesce dal fuoco irrorarlo con il trito e il suo sugo e servirlo ben caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |