RICETTE
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PESCE SPADA GRATINATO ALLA CALABRESE
per la categoria: PESCE ingr. principale: PESCE SPADA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Pesce Spada 100 G .... Burro 200 G .... Mollica Di Pane 50 G .... Prezzemolo 50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Origano .... Capperi Tritati .... Olive Verdi Tritate .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliare il pesce spada in 8 fette sottili, poi disporlo in una pirofila imburrata e spolverarlo con un po' di sale e pepe. Fare un impasto con la mollica, il prezzemolo, il parmigiano, l'origano, i capperi, le olive tritate sale, pepe ed un po' di olio (quanto basta). Ricoprire il pesce con questo impasto, mettendo sopra qualche nocciola di burro. Infornare e cuocere per circa 10 minuti, finché prende colore. dopodichè è pronto per essere servito. |
Note: |
Luogo: Calabria. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |