RICETTE
PESCE SPADA IN SALMORIGLIO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE SPADA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Limoni
250 G .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
1 Spicchio .... Aglio
1 Cucchiaino .... Origano
Preparazione:
In una ciotola mettere l'olio e batterlo delicatamente con la frusta. Senza smettere di sbattere aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua calda, succo di 2 limoni, prezzemolo, origano e aglio schiacciato. Continuare ad amalgamare il composto finché la salsa non diventi omogenea e di consistenza vellutata. Al momento di servirla scaldarla a bagnomaria e versarla su carne o pesce.
Note:
-
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