RICETTE
PESCE SPADA MARINATO CON SCAGLIE DI FORMAGGIO PARMIGIANO, MENTA E PERE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE SPADA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Pesce Spada
1 .... Limone
1 Bicchiere .... Aceto Di Vino
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Sale
.... Formaggio Parmigiano
.... Zucchero
5 .... Bacche Di Ginepro
1 .... Pera
.... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Fare una marinatura con vino, limone, ginepro, zucchero e sale. Adagiare sopra il pesce tagliato sottile e lasciare marinare per 20 minuti. Tagliare la pera a metà ed inciderla, aprirla a ventaglio sul piatto sistemando il carpaccio di pesce spada a fianco. Unire le scaglie di parmigiano e condire con olio, menta e succo di limone.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE