RICETTE
POLIPI AFFOGATI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: POLIPI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Polipo
1 Bicchiere .... Olio D'oliva
1 .... Peperone Giallo
.... Prezzemolo
.... Limone
.... Sale
Preparazione:
Battere i polipi, spellarli, levare la vescica dell'inchiostro e gli occhi e lavarli. Metterli in una pentola di coccio con olio, sale, peperone tagliato a fettine e prezzemolo tritato. Coprire e cuocere per 2 ore, senza mai scoperchiare, a fuoco moderato. Prima di servire, tagliare a pezzi i polipi e condirli con una salsina fatta sbattendo insieme sale, olio e succo di limone.
Note:
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