RICETTE
POLIPO UBRIACO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: POLIPO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Polipo Da 1000 G
1 .... Cipolla
2 Bicchieri .... Vino Barbera
1 Scatola .... Pomodori Pelati
6 .... Patate Piccole
2 Cucchiai .... Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Tagliate a pezzetti il polipo. In una casseruola fate soffriggere la cipolla in poco olio. Aggiungete il polipo tagliato a pezzetti, coprite con metà del vino e lasciate evaporare. Aggiungete i pomodori, aggiustate di salate e cuocete per 40 minuti, aggiungendo un po' di vino alla volta. Tagliate le patate a fette piuttosto spesse aggiungetele al polipo e terminate la cottura. Cospargete col prezzemolo e servite.
Note:
-
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