RICETTE
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POLPO AFFOGATO
per la categoria: PESCE ingr. principale: POLIPO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Polipo Verace Di 1000 G 500 G .... Pomodori Maturi 2 Foglie .... Alloro 1 .... Scalogno .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Vino Bianco Secco .... Sale Marino Integrale .... Pepe |
Preparazione: |
Rosolare nell'olio lo scalogno con le foglie d'alloro spezzate. Unire il polipo pulito, lavato e tagliato a pezzi; far insaporire e rosolare un po', quindi sfumare col vino. Aggiustare di sale e di pepe ed aggiungere i pomodori spellati e ridotti a dadini. Far cuocere coperto fino a cottura del polipo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |