RICETTE
ROMBO AI FERRI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ROMBO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Rombo Di 1200 G
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Rametto .... Salvia
1 Spicchio .... Aglio
1 Rametto .... Rosmarino
.... Sale
10 Cl .... Salsa Bearnese
Preparazione:
Pulire il rombo, lavarlo, asciugarlo, aprirlo, lasciando la spina centrale, praticare qualche incisione sui lati e infilarvi 1/2 spicchio di aglio e qualche foglia di rosmarino. Salare poco, disporre il pesce sulla graticola, posarla sulla placca e metterla in forno molto caldo (220 gradi) e cuocere rigirando una sola volta e un gendo con olio. Servire il pesce caldo con la salsa.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE