RICETTE
ROMBO AI PORCINI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ROMBO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
450 G .... Filetti Di Rombo
50 G .... Funghi Porcini Tagliati A Fiammifero
10 Cl .... Vino Bianco
.... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaino .... Nepitella Tritata
15 G .... Burro
1/2 .... Limone (succo)
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Imburrate una teglia, disponetevi i filetti di rombo salati e pepati. Copriteli con i porcini, bagnate con il vino e fate cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Ponete il pesce nei piatti. Mescolate l'olio, la nepitella, il limone e il fondo di cottura: versate la salsa sul rombo e servite.
Note:
Luogo: Liguria.
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