RICETTE
SOUFFLÉ DI GRANA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FORMAGGIO GRANA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
7 .... Uova
1 Tazza .... Panna Liquida
150 G .... Formaggio Grana Grattugiato
30 G .... Burro
20 G .... Fecola
.... Noce Moscata
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Stemperare la fecola con la panna, metterla sul fuoco, unire il burro, il sale, il pepe, la noce moscata, portare a bollore, levare dal fuoco e incorporare 5 tuorli e 2 uova intere, il grana e le 5 chiare montate a neve. Versare il composto in una pirofila imburrata, infornare per 20 minuti circa e servire immediatamente.
Note:
-
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