RICETTE
ROMBO IN VELLUTATA AL MICROONDE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ROMBO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Filetti Di Rombo
200 G .... Broccoletti
100 G .... Pomodoro A Dadi
40 G .... Burro
1 .... Tuorlo D'uovo
30 G .... Farina Bianca
50 Cl .... Brodo Di Pesce
.... Olio D'oliva
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
1 Spicchio .... Aglio
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Sciogliete in una casseruola 30 g di burro, tostatevi la farina e stemperate con il brodo caldo versato a filo. Cuocete nel microonde a 3/4 di potenza per 10 minuti. Lessate al dente i broccoletti divisi a cimette, quindi fateli saltare con 2 cucchiaini d'olio d'oliva e l'aglio. Togliete dal forno la vellutata. Passate nel microonde i filetti, disposti in una pirofila imburrata, salati, irrorati con il vino e coperti con pellicola trasparente. Cuoceteli a 3/4 di potenza per 2 minuti. Disponeteli nei piatti da portata. Salsateli con la vellutata mescolata all'uovo e completate con broccoli, pomodoro e prezzemolo.
Note:
Preparazione: 30 minuti. Calorie: 225.
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