RICETTE
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SOUFFLÉ DI MOZZARELLA
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: MOZZARELLA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
100 G .... Mozzarella 50 G .... Burro 25 G .... Farina 80 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 20 Cl .... Panna Liquida 4 .... Uova .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Fare una besciamella con 25 g di burro, la farina, la panna, il sale e il pepe. Lasciarla intiepidire, unire un tuorlo, la mozzarella tagliata a dadini, il parmigiano e gli albumi montati a neve. Versare il composto in una pirofila imburrata, far cuocere in forno a calore elevato per circa 20 minuti e servire subito ben gonfio. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |