RICETTE
SOUFFLÉ DI MOZZARELLA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MOZZARELLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Mozzarella
50 G .... Burro
25 G .... Farina
80 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
20 Cl .... Panna Liquida
4 .... Uova
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Fare una besciamella con 25 g di burro, la farina, la panna, il sale e il pepe. Lasciarla intiepidire, unire un tuorlo, la mozzarella tagliata a dadini, il parmigiano e gli albumi montati a neve. Versare il composto in una pirofila imburrata, far cuocere in forno a calore elevato per circa 20 minuti e servire subito ben gonfio.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE