RICETTE
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SALMONE AL FORNO CON PANNA
per la categoria: PESCE ingr. principale: SALMONE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Filetti Di Salmone (150 G Ciascuno) 1 Spicchio .... Aglio 30 G .... Burro 1 .... Scalogno 1 .... Pomodoro .... Sale .... Pepe Bianco 25 Cl .... Panna 1 Pizzico .... Cumino In Polvere |
Preparazione: |
Strofinate l'interno di una pirofila con lo spicchio d'aglio, quindi ponetevi il burro e fatelo fondere dolcemente. Mettete nel recipiente anche lo scalogno tagliato a brunoise e fatelo rosolare a calore moderato per alcuni minuti, quindi unite il pomodoro, pelato, privato dei semi e tagliato a dadini. Salate e pepate i filetti di salmone e adagiateli nella pirofila. Versatevi sopra la panna, insaporita con un pizzico di sale e uno di cumino, coprite la pirofila con un foglio d'alluminio e fate cuocere nel forno preriscaldato (220 gradi) per 10 minuti. A metà cottura togliete il foglio d'alluminio, in modo che la preparazione possa gratinare. Servite il salmone caldo, con contorno di spinaci al burro. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |