RICETTE
SALMONE ALLA CREMA DI LATTE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SALMONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Pezzi .... Filetto Di Salmone
.... Olio D'oliva
.... Burro
.... Sale
.... Pepe
.... Panna Liquida
.... Erba Cipollina
1 .... Scalogno
Preparazione:
Saltare in padella i filetti di salmone con olio e burro e lo scalogno tritato, cuocere a fuoco lento girando il salmone di tanto in tanto, tenendolo coperto. A cottura ultimata levare dalla pentola il fondo di cottura ed aggiungere la panna liquida, fare ridurre la panna finché non si presenti una crema abbastanza densa. Servire il salmone cosparso di erba cipollina.
Note:
-
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