RICETTE
SALMONE GRATINATO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SALMONE FRESCO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Tranci .... Salmone Fresco
.... Capperi
.... Olio D'oliva
.... Pangrattato
.... Sale Fino
.... Pepe
1 Bicchiere .... Vino Bianco
Preparazione:
Sciacquate con cura i tranci di salmone sotto l'acqua corrente e lasciateli scolare per qualche minuto. A parte, in una teglia, versate l'olio d'oliva, aggiungete il sale e unite i tranci di pesce che continuerete a condire con sale, pepe, capperi, olio d'oliva e pangrattato. Infine, aggiungete nella teglia, del vino bianco e un goccino d'acqua. Mettete in forno preriscaldato e lasciate cuocere per circa 25 minuti a 250 gradi fino a quando non vedrete comparire la classica crosticina dorata. Servite subito caldo.
Note:
-
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