RICETTE
SALMONE UBRIACO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SALMONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fette .... Salmone Fresco
1 Bicchiere .... Brandy
4 Foglie .... Alloro
.... Pepe Nero In Grani
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Preparate una marinata con il brandy, 2 cucchiai di olio, l'alloro e il pepe in grani e lasciate il salmone a insaporire per almeno due ore. Cuocete le fette in una teglia con poco olio, salandole leggermente e aggiungendo a poco a poco la marinata filtrata con un colino fine. Servite ben caldo.
Note:
-
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