RICETTE
SARDE ALLA LIVORNESE CON POLENTA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SARDE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Sarde
1 .... Pomodoro
1/2 .... Cipolla
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
100 G .... Farina Di Mais
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Farina
.... Sale
.... Pepe
.... Prezzemolo
Preparazione:
Sfilettare le sarde. Rosolare la cipolla, unirvi le sarde infarinate, salare, pepare e bagnare con il vino. Unire il pomodoro a cubetti e cuocere per 5 minuti. Fare la polenta versando lentamente la farina in acqua bollente salata con olio. Servire le sarde con il sugo, spolverare di prezzemolo e accompagnare con la polenta.
Note:
Luogo: Toscana. Luogo: Livorno.
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