RICETTE
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SARDINE ALLA GRIGLIA
per la categoria: PESCE ingr. principale: SARDINE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Sardine 1 .... Limone (succo) 1/2 .... Peperoncino Rosso 1 Cucchiaino .... Salsa Worcester 1/2 Spicchio .... Aglio 1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Eviscerate le sardine, togliete loro la testa e la coda, diliscatele, apritele a libro. Lavatele e asciugatele delicatamente. Spennellatele con l'olio e disponetele in forno sulla griglia bollente per 4-5 minuti. In una ciotola preparate una salsa piccante emulsionando mezzo bicchiere d'olio, il succo di un limone, mezzo peperoncino rosso e mezzo spicchio d'aglio tritati, un cucchiaino di salsa Worcester, sale e pepe, amalgamate gli ingredienti. Quando le sardine sono cotte mettetele sul piatto da portata. Servitele con la salsa a parte. Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Tocai Friulano DOC, Colli Di Luni Bianco DOC, Gravina DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |