RICETTE
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SARDINE IN BELLAVISTA
per la categoria: PESCE ingr. principale: SARDINE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Sardine 10 .... Filetti D'acciughe 2 .... Peperoni Gialli. .... Per La Salsa: 250 G .... Funghi Coltivati (o Funghi Porcini) 2 Cucchiai .... Salsa Di Pomodoro .... Prezzemolo .... Cipolla .... Olio D'oliva .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l'acqua. Salate, pepate; unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro. Lasciate addensare. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d'olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz'ora. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero (in bianco) DOC, Frascati “Superiore” DOC, Guardiolo Bianco DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |