RICETTE
SPIEDINI CAPRICCIOSI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MOZZARELLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
12 Fettine .... Mozzarella
16 Fettine .... Pane Raffermo
12 Fettine .... Prosciutto Cotto
100 G .... Burro
40 G .... Filetti D'acciughe
1 Pizzico .... Pepe
Preparazione:
Prendere 4 spiedini di legno. Infilare sugli spiedini, alternandoli, pane, prosciutto e mozzarella. Allineare gli spiedini in una teglia imburrata e farli dorare in forno. Pestare nel mortaio il burro con i filetti d'acciughe dissalati e un pizzico di pepe, quindi passare al setaccio. Servire gli spiedini ben caldi con il burro alle acciughe.
Note:
-
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