RICETTE
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SEPPIOLINE AL COCCIO MARI E MONTI
per la categoria: PESCE ingr. principale: SEPPIE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
700 G .... Seppioline (anche Surgelate) 150 G .... Polpa Di Pomodoro 100 G .... Pisellini Surgelati 500 G .... Funghi Champignon 50 G .... Vino Bianco Secco 50 G .... Cipolla 2 Spicchi .... Aglio 1 Rametto .... Timo .... Alloro 160 G .... Pane Casereccio A Fette 10 G .... Burro 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tritate aglio e cipolla e fateli appassire in una casseruola di coccio con l'olio. Unite le seppioline e lasciatele insaporire per 4 minuti. Bagnate con il vino, lasciatelo evaporare, salate e pepate. Dopo 10 minuti aggiungete la polpa di pomodoro, una foglia di alloro, 1 rametto di timo tritato, coprite e lasciate cuocere per 1 ora a fuoco basso. Nel frattempo mondate i funghi, fateli saltare nel burro insaporito con uno spicchio d'aglio, sale e pepe. Trasferiteli con il loro fondo di cottura nella casseruola con le seppie, unite i piselli, coprite e continuate la cottura per 10 minuti. Regolate di sale, pepate e servite con pane tostato. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |