RICETTE
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SEPPIOLINE ALLA VENETA
per la categoria: PESCE ingr. principale: SEPPIOLINE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Seppioline 2 Spicchi .... Aglio Abbondante .... Prezzemolo 1 Bicchiere .... Vino Bianco .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite le seppie, togliete la bocca, gli occhi, conservate il sacchetto dell'inchiostro, lavatele. In un tegame scaldate l'olio, mettete a rosolare gli spicchi d'aglio, che toglierete, unite le seppie, abbondante prezzemolo tritato, regolate sale e pepe. Cuocete a fuoco basso per circa venti minuti; aggiungete l'inchiostro estratto dal sacchetto, versate il vino e continuate la cottura fino a quando il liquido si è consumato. Si accompagnano bene servite con fette di polenta abbrustolite. |
Note: |
Luogo: Veneto. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
