RICETTE
SEPPIOLINE CON PISELLI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SEPPIOLINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Seppioline
1000 G .... Piselli
9 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Ciuffo .... Prezzemolo
3 Spicchi .... Aglio
1 .... Cipolla
.... Sale
.... Pepe
1 Bicchiere .... Vino
Preparazione:
Soffriggere in 5 cucchiai di olio uno spicchio di aglio, 1/2 cipolla e un ciuffo di prezzemolo finemente tritati. Aggiungere poi altri 2 spicchi di aglio da togliere appena coloriti. Unire le seppioline lavate ed asciugate con il vino, salare e pepare. Cuocere coperte. Intanto cuocere in un trito di 1/2 cipolla con 4 cucchiai di olio i piselli e coprirli a filo di acqua. A cottura ultimata unirli alle seppioline.
Note:
-
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