RICETTE
SEPPIOLINE CON PISELLI - VARIAZIONE 3
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SEPPIOLINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Seppie Fresche Intere
400 G .... Piselli
1 .... Cipolla
3 .... Pomodori Da Sugo Scottati E Pelati
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Prezzemolo Fresco Tritato
.... Sale
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Peperoncino
Preparazione:
Pulire le seppie e tagliatele a pezzi medi o ad anelli. Soffriggere la cipolla nell'olio, quindi unirvi le seppie e salare. Attendere qualche minuto che le seppie abbiano prodotto un po' di acqua, quindi unire il vino e cuocere fino a che il tutto si sia asciugato un po'. Aggiungere quindi i piselli e cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio e pentola coperta. Aggiungere infine i pomodori tagliati grossolanamente a pezzetti, il peperoncino e cuocere per circa altri 10-15 muniti. Cospargere quindi di prezzemolo e servire... Accompagnando con fette di pane tostato o polenta.
Note:
-
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