RICETTE
SPIEDINI DI EMMENTHAL E CIPOLLE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: CIPOLLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Formaggio Emmenthal
4 .... Cipolle Piccole Di Tropea
2 Fette .... Pane Nero Di Segale
4 .... Cavolini Di Bruxelles
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Scottate separatamente le cipolle e i cavolini in acqua bollente salata, tagliate a spicchi le prime e a metà i cavolini. Tagliate il formaggio e il pane in grossi dadi e infilzateli, alternandoli alle verdure, su 4 spiedini di legno. Mettete gli spiedini in frigorifero per far raffreddare bene in formaggio. Cuoceteli sulla griglia bollente per pochi minuti, finché il formaggio comincerà a sciogliersi; condite con un filo di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e servite.
Note:
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