RICETTE
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SFORMATO DI MERLUZZO
per la categoria: PESCE ingr. principale: MERLUZZO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Filetti Di Merluzzo 200 G .... Filetti Di Platessa 50 G .... Misto Per Soffritto 70 G .... Formaggio Emmenthal Grattugiato 3 .... Uova .... Noce Moscata 1/2 .... Limone (succo) 4 Cucchiai .... Brandy 400 G .... Besciamella .... Burro .... Pangrattato .... Sale |
Preparazione: |
Bollire per 5 minuti il misto per soffritto in 100 cl di acqua salata, unire i filetti di pesce e cuocere per 4'. Scolarli e frullarli con il brandy e il limone. Aggiungere il composto alla besciamella, unire il formaggio, noce moscata e le uova, uno alla volta. Versare in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno caldo per 45 minuti. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |