RICETTE
SGOMBRI AL BURRO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SGOMBRI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Sgombri Da Porzione
.... Farina
.... Burro
.... Salvia
.... Succo Di Limone
.... Sale
Preparazione:
Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso. Infarinateli leggermente. In un tegame scaldate una noce di burro. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più. Voltateli e salateli. Disponeteli su un piatto da portata. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone. Vini di accompagnamento: Gambellara DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Cirò Bianco DOC.
Note:
-
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