RICETTE
SGOMBRI AL FINOCCHIO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SGOMBRI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Sgombri
2 .... Finocchi
50 G .... Burro
1 Bicchiere .... Vino Bianco
1 .... Limone
1 Pizzico .... Sale
1 Pizzico .... Pepe
Preparazione:
Pulite e lavate il pesce. Scottate i finocchi in acqua salata e con un po' di succo di limone, tagliateli in pezzi e aggiungete il burro. Riempite il pesce con i finocchi tritati e mettete sul fondo di una teglia il resto della salsa; sopra sistemateci i pesci e aggiungete del vino bianco, 1/2 bicchiere d'acqua, un pizzico di sale e pepe e sopra il pesce un po' di burro. Finita la cottura in forno sistemate sopra il pesce il verde dei finocchi tritato e servite.
Note:
-
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