RICETTE
SGOMBRI AL FORNO CON SALSA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SGOMBRI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Sgombri Da 250 G
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
1 Cucchiaio .... Senape
.... Prezzemolo Tritato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Levare le interiora ai pesci, e lavarli. Nell'apertura praticata nel ventre mettere sale e prezzemolo. Adagiarli in una teglia, salarli, irrorare con olio e metterli in forno a 180 gradi girandoli 1-2 volte per bagnarli con vino bianco. Una volta cotti tenerli in caldo e preparare una salsa con il fondo di cottura unendovi succo di limone, pepe bianco e senape. Mescolare bene e unire prezzemolo tritato. Servire sul pesce.
Note:
-
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