RICETTE
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SGOMBRI AL FORNO CON SALSA DI YOGURTH
per la categoria: PESCE ingr. principale: SGOMBRI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Sgombro (pesci Da 250 G L'uno) 1 Spicchio .... Aglio 4 Cucchiai .... Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe .... Per La Salsa Allo Yogurth: 250 G .... Yogurth 2 Cucchiai .... Menta Fresca Tritata 1 .... Limone 1/2 .... Cetriolo 1 Pizzico .... Zucchero (facoltativo) |
Preparazione: |
Ungete leggermente una pirofila. Accendete il forno a 180 gradi. Lavate gli sgombri, puliteli, tagliate le pinne laterali e praticate 3-4 tagli profondi su entrambi i lati. Sfregate l'interno dei pesci con l'aglio. Cospargeteli con sale e pepe e disponeteli nella pirofila. Bagnate con il vino e cuocete 20-25 minuti. Nel frattempo mescolate lo yogurth con la menta, la scorza e il succo del limone. Sbucciate il cetriolo, tagliatelo in due nel senso della lunghezza, eliminate i semi e tagliatelo a dadolini fini. Mescolatelo allo yogurth e unite, a piacere, un pizzico di zucchero. Salate e pepate. Servite gli sgombri con patate al forno e la salsa allo yogurth. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |