RICETTE
SGOMBRI ALLA PANCETTA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SGOMBRI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Sgombri Da Porzione
4 Fette .... Pancetta Affumicata
.... Farina
.... Olio D'oliva
1 Noce .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, infarinateli e friggeteli in olio ben caldo 10 minuti. Scolateli su carta assorbente. Salate appena. In un tegame sciogliete una noce di burro, adagiatevi la pancetta e quando è diventata trasparente, avvolgetela intorno a ogni sgombro.
Note:
-
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